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Quem quer perder peso, evita alimentos gordurosos. Mas essa não é a abordagem correta, já que nem todas as gorduras dos alimentos são prejudiciais. Como as proteínas com carboidratos, é uma parte essencial da dieta. As gorduras são importantes para o normal funcionamento do organismo, bastando saber quais são as melhores para utilizar e em que quantidade. Para comer bem, primeiro você precisa entender como as gorduras insaturadas diferem das saturadas, o que são as gorduras trans e se o colesterol é prejudicial. Para uma perda de peso efetiva, não é necessário abandonar completamente os lipídios, o mais importante é reconsiderar a abordagem de seu consumo.
No corpo humano, a maioria dos lipídios concentra-se no tecido subcutâneo e no tecido adiposo. Esses compostos estão contidos nos tecidos musculares, fígado, cérebro. Nas plantas, as gorduras podem ser encontradas em frutas e sementes. No mundo das plantas, as chamadas sementes oleaginosas são as mais saturadas com lipídios. As gorduras que comemos são parte integrante da dieta humana. Para o funcionamento normal do corpo, uma certa quantidade de gordura deve ser consumida diariamente. Eles desempenham muitas funções importantes no corpo, incluindo ajudar na produção de hormônios poderosos como a testosterona. Eles também suportam a vida celular e são uma importante fonte de energia em repouso.
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