Máy tính Protein

Nhiều người biết rằng các vận động viên nên ăn protein - ăn thịt, cá, trứng, và thậm chí bổ sung protein đặc biệt. Nhưng tại sao bạn cần protein, và thậm chí với số lượng như vậy? Chẳng phải những người ăn chay đã chứng minh bằng ví dụ của họ rằng bạn có thể làm gì mà không có protein? Hãy tìm ra nó. Protein (polypeptit) là nhiều nhất, đa dạng nhất và là chất tạo màng sinh học tối quan trọng. Phân tử protein chứa các nguyên tử cacbon, oxy, hydro, nitơ và đôi khi là lưu huỳnh, phốt pho và sắt. Các đơn phân của protein là các axit amin. Cơ thể con người chứa 22 axit amin: cơ thể có thể tự tổng hợp 13 axit amin từ vật liệu xây dựng sẵn có và 9 trong số đó chỉ có thể nhận được khi có thức ăn.

Protein là thành phần xây dựng chính của cơ thể. Nó tham gia vào quá trình tạo cơ, gân, các cơ quan và da, đồng thời cũng cần thiết cho việc sản xuất các enzym, hormone, chất dẫn truyền thần kinh và các phân tử khác nhau thực hiện nhiều chức năng quan trọng. Ngoài ra, protein còn có chức năng quan trọng khác: Xúc tác. Protein là thành phần chính của tất cả các enzym đã biết. Nội tiết tố. Hầu hết các kích thích tố là protein. Bảo vệ. Thiếu protein sẽ làm suy yếu chức năng phòng thủ vì hệ thống miễn dịch không thể hoạt động đầy đủ. Vận chuyển. Protein tham gia vào quá trình vận chuyển oxy, cacbohydrat, chất béo, một số vitamin và khoáng chất.