Υπολογιστής πρωτεΐνης

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι αθλητές πρέπει να τρώνε πρωτεΐνη - να τρώνε κρέας, ψάρι, αυγά, ακόμη και να λαμβάνουν ειδικά συμπληρώματα πρωτεΐνης. Γιατί όμως χρειάζεστε πρωτεΐνη, και μάλιστα σε τέτοιες ποσότητες; Οι χορτοφάγοι δεν απέδειξαν με το παράδειγμά τους ότι μπορείτε να κάνετε χωρίς πρωτεΐνη; Ας το καταλάβουμε. Οι πρωτεΐνες (πολυπεπτίδια) είναι τα πιο πολυάριθμα, πιο διαφορετικά και από τα σημαντικότερα βιοπολυμερή. Τα μόρια πρωτεΐνης περιέχουν άτομα άνθρακα, οξυγόνου, υδρογόνου, αζώτου και μερικές φορές θείου, φωσφόρου και σιδήρου. Τα μονομερή πρωτεΐνης είναι αμινοξέα. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει 22 αμινοξέα: το σώμα μπορεί να συνθέσει 13 αμινοξέα από μόνο του από το διαθέσιμο δομικό υλικό και 9 από αυτά μπορεί να λάβει μόνο με την τροφή.

Οι πρωτεΐνες είναι τα κύρια δομικά στοιχεία του σώματος. Συμμετέχει στη δημιουργία μυών, τενόντων, οργάνων και δέρματος και είναι επίσης απαραίτητο για την παραγωγή ενζύμων, ορμονών, νευροδιαβιβαστών και διαφόρων μορίων που εκτελούν πολλές σημαντικές λειτουργίες. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες έχουν και άλλες σημαντικές λειτουργίες: Καταλυτικές. Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο συστατικό όλων των γνωστών ενζύμων. ορμονικό. Οι περισσότερες ορμόνες είναι πρωτεΐνες. Προστατευτικός. Η έλλειψη πρωτεΐνης αποδυναμώνει την αμυντική λειτουργία επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα δεν μπορεί να λειτουργήσει επαρκώς. Μεταφορά. Οι πρωτεΐνες συμμετέχουν στη μεταφορά οξυγόνου, υδατανθράκων, λιπών, ορισμένων βιταμινών και μετάλλων.